Como nace
NHF es el primer sello creado en Chile, que garantiza las propiedades de la miel. Este fue desarrollado entre los años 2015 y 2018 en conjunto con Gloria Montenegro, científica de gran prestigio internacional en el estudio de plantas y mieles nativas. El desarrollo de la certificación en su primera etapa se realizó tomando en cuenta los análisis de los compuestos y las propiedades de las mieles. Para ello se consideraron 30 años de investigación y más de 500 tipos de mieles de todas partes del mundo. Luego de estos resultados se crearon los parámetros de medición y protocolos para la graduación.
Bioactividad
La metodología consiste en medir la capacidad antibacteriana de la miel frente a cuatro tipos de bacterias (conocidas por dar origen a una gran cantidad de enfermedades e infecciones en el ser humano).
* Streptococcus pyogenes
* Straphylococcus aureus
* Escherichia coli
* Pseudomona aeruginosa
Esta medición se hace in vitro en laboratorios microbiológicos especializados, certificando los resultados.
Con el sello NHF garantizamos
Niveles de compuestos fenólicos y peróxido de hidrógeno, directamente reflejado en la bioactividad de la miel.
Origen botánico certificado de flora nativa.
Producción de abejas que habitan en bosques nativos aislados, sin ningún tipo de contaminantes.
Productos con los más altos estándares de elaboración.
Graduaciones
Los valores del sello comprenden 4 graduaciones: 5+, 10+, 15+ y 20+. Mientras mayor el número, mayor el nivel antibacterial de la miel (cantidad de compuestos fenólicos y peróxido de hidrógeno). Referencia: la penicilina está en el rango 10+ hacia arriba.
Todas las mieles con sello NHF poseen una trazabilidad que permite identificar la ubicación de las colmenas.